Yuk Hadir, 25 Stand akan Meriahkan Festival Bakso Terbaik se-Tasikmalaya
Tasikmalaya, RBO – Dalam rangkaian hari jadi Kota Tasikmalaya yang ke-22, masyarakat kota Tasikmalaya akan disuguhkan berbagai macam kegiatan, diantaranya festival bakso bersama Bank Indonesia.
Ketua Paguyuban Bakso Tasikmalaya Dede Redi (Owner Bakso Gejrot) dalam wadah Keluarga Baso Tasikmalaya, mengatakan, bagi para penghobi, penikmat dan pecinta baso, kini akan diadakan festival bakso di jl. Pemuda (belakang Taman Kota).
“Bagi masyarakat kota Tasikmalaya dan sekitarnya, silahkan datang dan kunjungi pada Sabtu-Minggu tanggal 20 sampai 22 Oktober 2023 untuk mencicipi bakso,” kata Dede Redi, Jumat (20/10/2023).
Apalagi lanjut dia, festival ini pertama kalinya diadakan dengan menghadirkan 25 stand bakso terbaik yang ada di Tasikmalaya dan tentunya dengan harga terjangkau.
“Kalau ke Jogja yang dicari adalah gudeg, kalau ke Garut yang dicari adalah dodol, kalau ke Tasikmalaya bukan soto atau lengko, tapi yang dicari bakso. Anda belum ke Tasikmalaya kalau belum makan bakso,” tutup Dede Redi.
Diketahui, makanan khas berbentuk bulat ini pada umumnya terbuat dari bahan dasar daging sapi yang digiling dengan tepung tapioka, tetapi ada juga terbuat dari daging ayam dan lainnya, bahkan sekarang banyak bentuk dan perpaduan yang variatif.
Dengan penyajian bakso yang panas-panas dengan kuah kaldu sapi, mie, toge, tahu, bihun, telur ditambah caos tomat, caus bawang, kecap dan sambal makin tambah nikmat dan berselera.
Tasikmalaya identiknya dengan kota bakso, pasalnya sejarahnya baso Tasikmalaya sekitar di tahun 50 an belum adanya bakso, bahkan sebelum adanya bakso pertokoan (cina), justru yang pertama muncul adalah bakso Garut.
Baru setelah itu, bakso pertokoan atau bakso cina, terus bakso Solo, bakso Cikijing, sampai sekarang banyak variasinya seperti bakso kampung, kuah kampung dengan bakso halus modern hasil kolaborasi. (Yoga)
